O consumo de alimentos ultraprocessados no Brasil tem apresentado um crescimento alarmante, mais que dobrando desde a década de 1980. Atualmente, esses produtos representam 23% do total de calorias consumidas na alimentação dos brasileiros, um aumento significativo em relação aos 10% registrados há mais de quatro décadas. Esse fenômeno não é exclusivo do Brasil, pois […]

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