Tradição alimentar na Comunidade Quilombola Pedras Negras
Este artigo aborda tradição alimentar na comunidade quilombola pedras negras de forma detalhada e completa, explorando os principais aspectos relacionados ao tema.
Legislação e tradição alimentar
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Quelônios da Amazônia
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Culinária e aproveitamento dos quelônios
Na Comunidade Quilombola Pedras Negras, a tradição alimentar inclui o consumo de quelônios, como tracajás e tartarugas-da-Amazônia. Esses animais fazem parte da identidade cultural local e são consumidos como parte da subsistência da comunidade.
Os moradores da comunidade contam que a carne de tartaruga é preparada de diversas formas, como assada, cozida ou frita. Além disso, a banha do animal é aproveitada para a produção de um creme utilizado para cuidados com a pele. Os ovos também são utilizados na culinária local, servindo para o preparo de gemadas e bolos.
No entanto, práticas como a confecção de artesanato a partir do casco das tartarugas vêm sendo deixadas de lado ao longo dos anos. A comunidade, composta por aproximadamente 30 famílias, vive principalmente do extrativismo, da coleta de castanha, do turismo comunitário e da pesca. O presidente da associação de moradores destaca a importância de evitar que pessoas não pertencentes às comunidades tradicionais consumam os animais silvestres, devido às leis ambientais que regulamentam o consumo dessas espécies.
Fiscalização e mudança de comportamento
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Conservação e risco de extinção
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Fonte: https://g1.globo.com
